13 de diciembre de 2025. Sábado.
Las Palmas de Gran Canaria.
Estamos en ruta, salimos por la mañana de Estrasburgo la capital de Alsacia y por la autovía A-5 tenemos 90 kilómetros por delante que recorreremos, si no necesitamos parar, en menos de una horita. Carretera muy cómoda y como buena autopista alemana, sin límite de velocidad, aunque es verdad que la gente va tranquila, es raro el coche que nos adelanta como un bólido.
Cruzamos la frontera entre Francia y Alemania por el puente Pierre Pflimlin, que conecta las afueras de Estrasburgo con la ciudad alemana de Kehl. Lleva el nombre de un ex-ministro francés y fue inaugurado en el 2002.
En cuanto a la historia de esta ciudad alemana, os remito al artículo "25.1- ALSACIA Y FRIBURGO DE BRISGOVIA. UN POCO DE HISTORIA" (publicado el 17 noviembre de 2025), donde os cuento las peripecias a lo largo de los siglos, tanto de la región de Alsacia que acabamos de visitar como de esta ciudad de Friburgo a la que estamos a punto de llegar.
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| Vista de Friburgo, a la izquierda de la imágen la torre de la catedral en medio del casco histórico. Foto del autor desde lo alto del monte Schlossberg. |
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| Una de las calles laterales de la Kaiser Joseph Strabe. Casco histórico de Friburgo a principios del S. XX. Foto del autor sobre un panel informativo en la misma calle. |
Como os comenté en ese capítulo, Friburgo es la capital de la Selva Negra, ideal tomarla como base para recorrer la que es, probablemente, la zona natural más famosa de Alemania. La ciudad tiene 230.000 habitantes, una bonita arquitectura repleta de servicios para el visitante y de unas dimensiones muy paseables. Los principales monumentos están en el centro histórico, al que nos encaminamos en nuestro coche de alquiler.
- LLEGAMOS A FRIBURGO DE BRISGOVIA. PRIMER PASEO POR LA CIUDAD.
Ya estamos en las afueras de Friburgo, atravesamos el río Dreisam por el puente Kronenbrucke y por la Schreiberstrabe llegamos a la Kaiser-Joseph Strabe que nos lleva directos al primer monumento de la ciudad que vamos a contemplar, la Martinstor. Tenemos suerte y aparcamos, gratis, justo en la calle Humboldstrabe, a escasos 100 metros de la puerta monumental.
Es la más antigua de las dos puertas que aún permanencen en pie en la ciudad desde la época medieval, la otra es la Schawabentor (Puerta de Suabia). Las vigas de madera de la Martinstor datan de 1202, la puerta tiene su primera constancia documental en 1238 como "Porta Sancti Martini" puerta de San Martín, en latín. A lo largo de los siglos ha sido reconstruida varias veces, también sirvió como prisión.
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| La Martinstor vista desde el interior del casco histórico de Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| La Martinstor vista desde fuera del casco histórico. El cartel de McDonald´s es un atentado al buen gusto arquitectónico. Friburgo Foto del autor. |
La Martinstor sufrió su cambio más radical en 1901, había que hacer pasar la vía del tranvía, y el ayuntamiento en vez de ordenar su demolición, optó por modificar el edificio. La torre se elevó de 22 a 60 metros y se le añadió una nueva construcción con techo y las pequeñas torres en las esquinas, al estilo del S. XV.
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| La Schwabentor (1250) desde fuera del casco histórico. El mural representa a San Jorge, patrono de la ciudad, matando al dragón. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
Junto al arco mirando al centro de la ciudad hay una placa que conmemora una quema de brujas en Friburgo en 1599. Dentro de la parte occidental del arco, construido en 1901, se encuentra la entrada a un McDonald´s. El ayuntamiento no pudo impedir que la empresa colocara su letrero sobre el arco, pero si pudo evitar los colores rojo y amarillo y dejarlo con un diseño más acorde al edificio histórico. Con todo, el efecto de ver esa marca multinacional en un edificio monumental es un bofetón a la vista.
Ya nos encontramos dentro del casco histórico de Friburgo, caminamos por la muy agradable y bulliciosa, por la cantidad de comercios y cafeterias que tiene, Kaiser-Joseph Strabe. La amplia artería, con un carril para el tranvía, atraviesa el casco histórico de suroeste a noreste y desemboca en la plaza Europa (Europlatz). Originalmente esta plaza se llamaba Kaiser Wilhem I Platz, pero fue renombrada en 2018.
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| Plaza Europa, parte noreste de la Kaiser Joseph Strabe. La vía principal del casco histórico de Friburgo. En primer plano un monumento en conmemoración de la victoria alemana en la guerra franco-prusiana de 1870. Foto del autor. |
- CATEDRAL DE FRIBURGO.
A mitad de calle nos desviamos por la MunsterTrabe para contemplar el monumento más importante de Friburgo; su catedral católica.
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| Catedral de Friburgo en la plaza del Mercado de Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| Fachada de la catedral de Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
Presidiendo la plaza del Mercado, la catedral es un edificio levantado entre los S. XI y XIV que impresiona por su monumentalidad. La construcción comenzó en el 1200 en estilo rómanico, el cambio al estilo gótico comenzó en 1230, dando al edificio su forma actual con torre incluida. La piedra de arenisca roja, típica de los montes Vosgos, le otorga un gran carácter, así como sus agujas, gárgolas y contrafuertes, un magnífico ejemplo de gótico alemán.
En el interior destacan sus vidrieras, como fueron pagadas por los diferentes gremios medievales de la ciudad, siempre aparece algún símbolo que los identifica. En el altar mayor se encuentra un tríptico de Hans B. Grien, discípulo aventajado de Durero.
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| La catedral de Friburgo en medio del mercado que da nombre a la plaza. El edificio rojo es la Lonja de los Comerciantes, S. XIV. Foto del autor. |
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| Altar mayor de la catedral de Friburgo. Foto del autor. |
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| Interior de la catedral de Friburgo desde la puerta de entrada. Foto del autor. |
La torre de la catedral tiene una altura de 116 metros. Gracias a unos anclajes de plomo que conectan sus diferentes secciones la estructura se salvó durante los bombardeos aliados de 1944.
En la plaza ademas de los puestos de salchichas, cerveza, recuerdos, flores, frutas, verduras y demas delicias alemanas tenemos edificios monumentales como la Lonja de los Comerciantes, un edificio renacentista con fachada roja que llama la atención. El edificio comenzó siendo una oficina de aduanas en 1378. Entre 1520 y 1532 se realizaron las reformas renacentistas que se han conservado hasta la actualidad.
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| Edificio de la Lonja de Comerciantes en la plaza del mercado. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| Las arcadas en la planta baja y las torres decorativas en las esquinas son las características de este edificio renacentista, la Lonja de los Comerciantes. Friburgo. Foto del autor. |
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| Lado norte de la plaza de la catedral con su mercado diario. A la izquierda de la foto vemos la Kornhaus, el edificio con la fachada blanca. Friburgo. Foto del autor. |
En el lado norte de la plaza encontramos la Kornhaus, construida en 1498 como sala para la Dieta Imperial del rey Maximiliano I y luego sirvió como mercado de granos y sala de fiestas para los habitantes del pueblo y los gremios. Los bombardeos de la IIª G.M la destruyeron casi por completo en 1944, pero fue reconstruido en 1970 preservando su fachada histórica. En la actualidad alberga tiendas minoristas y una cafetería.
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| Una gárgola en un lateral de la catedral de Friburgo. Foto del autor. |
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| No podéis dejar de probar la variedad de salchichas que tenéis en los puestos ambulantes de la plaza de la catedral. Friburgo. Foto del autor. |
- CASCO HISTÓRICO DE FRIBURGO.
Tras coger fuerzas con el perrito caliente salimos de nuevo a la artería principal del casco histórico, pasamos por delante de otro edificio monumental, el Basler Hof. Este edificio es un palacio renacentista que se distingue por su puerta principal ornamentada y amplios patios interiores. El canciller de la corte Konrad Sturzel construyó este palacio para el príncipe-obispo entre 1494 y 1496 fusionando siete terrenos adyacentes. Tras su fundación, el edificio experimentó varios cambios de uso y ha servido como sede de la administración de la ciudad de Friburgo desde 1952.
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| El palacio Basler Hof, en el 167 de la Kaiser Joseph Strabe. Casco histórico de Friburgo. Foto del autor. |
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| Detalles de la decoración exterior del palacio Basler Hof, se aprecian el escudo obispal junto al águila bicéfala del Imperio Alemán. Friburgo. Foto del autor. |
Dejamos la Kaiser Joseph Strabe por la Rathausgasse para llegar a la Rathausplatz, la plaza del ayuntamiento. Es un lugar imprescindible por sus edificios históricos con balcones llenos de flores, su plaza llena de castaños sirve como marco a la estatua de Berthold-Schwarz, monje franciscano al que se atribuye la invención de la pólvora hacia 1350. En ella veremos los edificios del ayuntamiento viejo y nuevo. Nos encontramos en el centro administrativo de la ciudad que se encuentran en edificios del S. XVI. Estos edificios fueron unidos en 1901 por un cuerpo central con arcadas.
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| La Rathausplatz, sede del ayuntamiento. Una plaza con mucho ambiente. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| La sede del ayuntamiento de Friburgo en la Rathausplatz. Foto del autor. |
Aquí tambien se encuentra la iglesia de San Martín, del S. XIV, que es el templo de un antiguo convento franciscano. Al lado, en la callejuela de los franciscanos, se encuentra la Haus zum Walfisch, con un hermoso portal y un mirador gótico. En esta casa estuvo residiendo Erasmo de Roterdam, como señala una placa.
Después de disfrutar de la plaza del ayuntamiento podemos visitar el Augustinermuseum, que es el Museo Augustiniano de Friburgo, ubicado en un antiguo convento de monjes agustinos. Es un museo de arte sacro que exhibe esculturas góticas, gárgolas de piedra del monasterio, pinturas murales medievales y arte desde la Edad Media hasta el S. XIX.
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| Canal que se utilizaba en la Edad Media para alejar los desperdicios del barrio Scheneckenvorstadt. Friburgo. Foto del autor. |
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| Barrio Scheneckenvorstadt. Friburgo. Foto del autor. |
Al lado del museo se halla una pintoresca zona, el barrio Schneckenvorstadt, traducido literalmente como "ciudad exterior de los caracoles". Es un barrio histórico y encantador famoso por sus callejuelas medievales, pequeñas casas y los típicos "Bachle" (canales). Una zona ideal para pasear y contemplar la vida de los habitantes de este barrio del casco histórico.
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| Barrio Scheneckenvorstadt. La ciudad está llena de carriles bici. Friburgo es la ciudad-verde de Alemania. Foto del autor. |
- PARQUE STADTGARTEN Y MARKTHALLE.
La tarde ya está avanzando, asi que vamos a dejar las cosas en el apartamento que hemos reservado en Friburgo, el Boutique Apartments am Stadtgarten en la calle Mozartstrabe 1. Aparcamos en zona de pago al lado del edificio. Justo al lado tenemos el Stadtgarten un parque municipal muy bonito con un pequeño lago donde se juntan adolescentes para jugar a juegos de equipo mientras se toman unas cervezas.
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| Vistas del monte Schlossberg desde la ventana del apartamento. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| El parque municipal, junto a nuestro apartamento, está muy cerca del casco histórico. Desde aquí se aprecia la torre de la catedral. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| El pequeño lago en el jardín municipal que tenemos que atravesar para llegar al casco histórico de Friburgo. Al fondo la torre de la catedral. Foto del autor. |
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| Cruzando el puente Karlssteg que nos lleva a la Plaza Europa donde empieza el casco histórico. Parque municipal de Friburgo. En medio de la foto se observa el raíl del pequeño funicular que nos sube al monte Schlossberg. En el parque jóvenes universitarios se entretienen con juegos de equipo mientras se "pimplan" cajas de cervezas. Fribugo. Alemania. Foto del autor. |
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| Cruzando el puente Karlssteg para llegar al casco histórico. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| Cruzando el puente Karlssteg. Al fondo el monte Schlossberg y entre los árboles el funicular en el que mañana subiremos. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
Tras dejar atrás el parque municipal por el puente Karlssteg nos adentramos de nuevo en el casco histórico de la ciudad. Hay que pensar en cenar y estando en el casco histórico de Friburgo no hay mejor sitio que el Markthalle, el mercado de Friburgo. Se encuentra en Grünwälderstrabe 4. En este lugar se reunen delicias culinarias de medio mundo en sus 19 puestos únicos que abarcan 1000 m2.
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| En la misma calle donde se encuentra el Markthalle nos encontramos con el restaurante Grosser Meyerhof. Son especialistas en la cocina regional de Baden. Platos como Leberle, Sulz y Ochsenfleisch, se preparan siguiendo recetas tradicionales locales. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
El Markthalle de Friburgo se levantó en 1886 y desde entonces es un lugar enblemático de la ciudad. Abren desde las ocho de la mañana a las doce de la noche, además los viernes y sábados tenéis música en directo y buen ambiente. Entre otras cocinas podemos encontrar gastronomía de la región alemana de Waden, de Brasil, Italia, especialidad en pescado, cocina del sudeste asiático, afgana, persa, árabe, africana, india e hispanoamericana que ofrecía incluso una paella.
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| En el Markthalle frente a un puesto especializado en cafés y postres dulces italianos. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| Disfrutando de un café con encanto y una tarta de nata y chocolate (deliciosa) en el Markthalle. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
Después de cenar y tomar un cafe en el Markthalle, vamos a andar un poco por la ciudad y caminando, caminando, atravesamos Bertholdstrabe y llegamos al parque donde se encuentra el Museo Arqueológico de la ciudad. Este museo abarca un amplio sector histórico desde las obras de arte paleolíticas más antiguas del sur de Baden hasta el Friburgo medieval temprano. El museo se encuentra en el palacete Colombischlossle, construido entre 1859 y 1861 en el lugar donde había un antiguo bastión en las antiguas fortificaciones de la ciudad. El parque homónimo que lo rodea se creó en 1860 y ha estado abierto al público desde 1909.
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| Palacio Colombischlossle en el parque homónimo, sede del museo arqueológico de la ciudad. Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
Seguimo andando y llegamos a la estación central de Friburgo. Este importante nudo de comunicaciones ferroviarias tiene conexiones regionales, nacionales e internacionales, así como parada de tranvías locales y de autobuses.
El servicio ferroviario en Friburgo comenzó en 1845, la antigua estación fue destruida durante la IIª G.M. En 1999 se estrenó el edificio actual de la estación central, con 8 vías y 5 andenes. Toda la estación se puede atravesar por un paso elevado que es por donde vamos caminando. Un lugar elevado para observar parte de la ciudad.
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| Andando por el puente elevado sobre la estación central de Friburgo. Desde aquí se observan las dos torres de la iglesia del Corazón de Jesús, construída entre 1892 y 1897 en estilo románico tardío. Alemania. Foto del autor. |
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| Estación Central de Friburgo. Anochece sobre la ciudad alemana. Foto del autor. |
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| Volvemos a nuestro apartamento por la calle Bertoldstrabe. Casco histórico de Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
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| Andando por el puente Karlssteg que nos lleva al parque municipal que hemos de atravesar para llegar a nuestro apartamento. Al fondo la torre de la catedral de Friburgo. Alemania. Foto del autor. |
Ha sido un día intenso conociendo la capital de la Selva Negra. Friburgo es una ciudad muy cómoda para pasearla, su casco histórico se puede conocer perfectamente andando y en estas fechas de octubre no hay riadas de turistas siguiendo al de la banderita.
Mañana seguiremos conociendo Friburgo, subiremos en el pequeño funicular hasta el monte Schlossberg, el pulmón verde de la ciudad que cuenta con kilómetros de sendas para pasear o ir en bicicleta. Luego iremos a conocer el pueblo más bonito de toda la Selva Negra, Gengenbach.
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